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陆善柔说道:“你现在就熬一锅糖稀给我瞧瞧。”
摊贩开了炉子,按照配方熬冰糖,用小铲子不停的搅拌,锅里的气泡从大到小,渐渐粘稠、丝滑。
摊贩一边搅,还一边用手指头蘸一点糖稀,并指一搓,看看是否可以结晶,搓完之后,就像弹鼻屎似的,将指尖小小的一坨弹进锅里继续熬。
陆善柔:嗯……
摊贩用手指蘸了第二次糖稀,也是搓了搓,火候还不够,想要像刚才那样弹进锅里,觉得有点不好,于是他伸着嘴巴一嘬,吃到肚子里去了!
陆善柔轻咳一声:你还不如弹进去呢!
摊贩尴尬的笑:“您别嫌弃,白糖很贵的,舍不得扔。”
“你这一锅我全包了。”陆善柔学着摊贩伸出食指,要往锅里蘸,摊贩连忙阻止:“别!很烫的!”
摊贩用锅铲舀了一点流动的糖稀,“我们做这一行的,手指头都有老茧保护,不觉得烫,夫人的手可不行,怕烫破皮,蘸一点锅铲里的试试。”
陆善柔的手指往锅铲里一戳,顿时觉得手指头像是被蜜蜂蜇了似的,立刻瑟缩回去,“好烫!”
魏崔城连忙含住了她的手指,给她手指头降温,还顺便尝了尝糖稀滋味。
陆善柔:这傻兔子……偏偏这个时候就不木木的了,还挺会的……
陆善柔看着手指头,微微发红,说道:“你把这一锅倒进大碗里,我看看什么时候糖稀就不流动了。”
摊贩说道:“倒在碗里肯定快,若是倒进一个密封保暖的容器里,至少能撑一炷香时间。”
虽然摊贩如此说,陆善柔还是习惯亲自推演,眼见为实,她把糖稀分别倒进碗里和一个小葫芦里,把小葫芦用手帕包裹住,贴身放着保温。
这个冷天气,碗里的糖稀以肉眼可见的速度结成了一块大冰糖,葫芦里的糖稀过了一炷香还能流淌着倒出来,不如刚出锅时那么流畅,但是陆善柔用手指头蘸着糖稀,封住魏崔城的嘴巴是足够了。
魏崔城涂了糖稀的嘴巴亮晶晶的,勾勒得双唇无比娇艳,陆善柔瞥见四周无人,就将唇贴在了魏崔城的冰糖唇上。
好甜。
作者有话说:
熬糖稀那段,我亲眼所见,且现实比书里还夸张,做糖葫芦的摊贩一边熬,一边弹搓出来的小糖球,手指头还时不时擤鼻涕,把鼻涕刮到鞋帮子上,然后继续蘸糖稀,搓糖稀,弹糖稀的操作,真是
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